看了看冰箱里的食材,挺丰盛的,之前嫌麻烦出去一趟拿出来好多,反正爷爷也不开冰箱,也不知道都有什么。
看到有青瓜,就熬个青瓜鸭嘴鱼汤吧,还有只鸡,做个辣子鸡,麻婆豆腐,又从空间里拿了一些海鲜,想到老爷子爱吃肉再做个东坡肉吧!
看时间差不多了,安青黛就开始准备起来。
先把饭蒸上,就先开始煲汤,鱼是处理好的所以就简单的冲洗了一下,剁成小块备用。
青瓜去皮切成滚刀块,葱姜香菜洗净备用,把鸭嘴鱼汆水两分钟捞出来,在另一个锅里放入猪油,加热后放入葱姜煸炒出香味,放鸭嘴鱼,加入热水就盖上盖子就好了。
因为鱼太大了安青黛没有全部放完,打算再做一个清蒸。
先在盘子里放几根葱白,再把鸭嘴鱼肉放上去摆好,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再切点姜丝和葱段在鱼上,放锅里蒸8分钟就好了。
接着就把鸡肉洗干净剁成小块,放点葱段姜片,半勺盐,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺酱油,搅拌均匀,腌制一会。
趁着腌鸡肉的功夫,安青黛就去把麻婆豆腐做出来,瘦肉剁成肉沫,锅里放水把豆腐切小块放进去煮一会,因为在台上的两个火都用着呢,安青黛就找出来电锅煮豆腐。
豆腐煮好,清蒸鱼也出锅了。
锅里放油,烧热后放入花椒葱段爆香,放入肉沫豆瓣酱炒匀,添水盖过肉沫,小火炖煮一会放入豆腐,等汤汁收的差不多时放入葱花蒜末,再个芡汁翻炒均匀出锅。
看了看鱼汤熬的白白的,把青瓜放进去,又加了点盐、味精、胡椒粉、白糖…调味出锅,倒在汤碗里当上一些香菜,红椒圈点缀。
东坡肉安青黛准备用高压锅炖,把准备好的五花肉切大块,冷水下锅汆水五分钟捞出,洗干净的香葱姜片铺在锅底,把五花肉肉皮朝下放在锅内,将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内,盖上锅盖,打开开关就可以了。
这是安青黛看手机学的方法,简单快速还好吃。
接着就开始做辣子鸡,锅内放油把鸡肉倒进去炸到焦黄捞出,锅里留出适量的油放入干辣椒和花椒,姜片炒出香味,倒入炸好的鸡块翻炒均匀,放入盐,白糖,酱油,料酒翻炒均匀,最后放点熟芝麻出锅。
拿出来的海鲜种类比较多所以安青黛就一锅蒸了。
“好香啊!青丫头做的什么好吃的,在外边都闻到了。”陈老爷子笑呵呵的走进来。
“陈爷爷你来啦!”
安青黛从厨房出去,看到陈老爷子和爷爷一前一后的走进来。
谢羡之在后边抱着蓝蓝。
“先坐,马上就可以吃了!”转身去厨房端菜。
陈老爷子瞪了一眼一动不动的自家外孙,“还不快去帮青丫头端菜!”
安爷爷:“你这是做什么,来者是客,哪有让客人动手的说法!”
看着两个老的又要掐起来,谢羡之摸了摸鼻子,我还说去厨房吧!
等菜全部齐了,陈老爷子看到东坡肉两眼放光:“哈哈~还是丫头了解老头子啊!”说着又瞪了谢羡之一眼。
谢羡之:好好的怎么又瞪我。
陈老爷子:瞪你还需要理由吗?
安爷爷听到他这样说不愿意了,“明明是我孙女给我做的,你别自作多情!”
“还有海鲜?”谢羡之转移话题道。
安青黛白了他一眼:“现在网络那么发达有海鲜不是很正常!”
得!自己还是吃饭吧!
安青黛给爷爷和陈爷爷各盛了一碗汤:“爷爷你们尝尝这个鱼汤,特别鲜!”
安爷爷眼前一亮:“这个是鸭嘴鱼汤,很好喝,肉也很嫩!”
陈老爷子得意道:“那还不是我拿过来的鱼好!”
安爷爷懒得理他,径自吃了起来。
丫头手艺是真好啊!怎么吃都不够。
陈爷爷余光瞥向自家外孙,啧!自己是没给过他东西吃吗?一点吃相都没有!
直到自己一筷子下去才知道为什么自家外孙一点吃相都没有了。
真是太好吃了!青丫头手艺不错!
也顾不上别的了,埋头吃了起来。
看着这两老一小安青黛哭笑不得,“爷爷您尝尝这个。”说着推过去两个小杯子。
“有股荷花的清香味!这是…”陈爷爷惊讶的看向安青黛。
“这是荷花酒,度数不高,这么丰盛的菜怎么能没有酒呢!”说着就一人倒了一杯。
安爷爷幽怨的看着自家孙女,有这好东西不早点拿出来,便宜这个老头子了。
感受到自家爷爷的视线安青黛连忙加了一句:“但是也不能多喝!”
几人边吃边喝,不一会就光盘了。
饭后,陈爷爷摸着肚子坐在凳子上一脸满足。
“丫头你手艺真好!要不你做我外孙媳妇吧!”老爷子突然了来了一句。
“…………”安爷爷
“噗~咳咳!”谢羡之
“……?”安青黛
“去去去,你别想把我孙女拐走!”安爷爷瞪向陈爷爷。
瞥到谢羡之“你那是什么表情!你不愿意?”
陈爷爷也瞪向谢羡之。
“呵呵~爷爷们别开玩笑了。”安青黛打圆场,不等他们开口继续道:“喝茶喝茶,这是我自己晒得荷叶!您尝尝。”
被这一打岔老爷子也就没有再问下去,给了谢羡之一个回头算账的眼神!
谢羡之:………我这是招谁惹谁了!
谢羡之看了安青黛一眼,这丫头好像没看上他啊!。
“饭后一杯茶真是舒服,丫头以后谁要是娶了你那真是有福喽!”陈爷爷感慨,
“那是!也不看看是谁的孙女!”安爷爷骄傲道。
“哼。”
都说家有一老如有一宝,这真是没错。
“对了陈爷爷,那个鸭嘴鱼您是从哪买的啊!”安青黛忽然想起什么问道。
“哦!那个鱼啊!是羡之带回来的?怎么丫头你还想吃啊!我那里还有一只呢!”
看着三人都看着自己,“别人给的,说是养殖的!”
“这样啊!”安青黛点头。
“陈爷爷,那条您留着吃就行,我就是没怎么见过,所以问问。”
老爷子年纪大了,没一会就困了,安青黛把陈老爷子他们送到大门口,向站在门口没动的谢羡之投去疑惑的眼神。
“你要是想要鱼的话给我说!”谢羡之突然冒出一句。
“不用了谢谢!”说完安青黛就把门关上了。
谢羡之看着关上的门深思,自己刚才是想说什么来着。
如果谢羡之看过一个电视的话,就会知道一句话:“丫头,你成功引起了我的注意!”
不对劲!
这不对劲!
难道是太长时间没训练了?
这样想着谢羡之也不回家了,直接跑步去了。
兄弟一看你就说母胎单身。
而安青黛根本没把这放在心上,别人怎么样和她都没有关系,回去收拾收拾就和蓝蓝一起进入梦乡了。
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作者有话说:最近真是被鸭嘴鱼刷屏了,满脑子都是怎么吃它~
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